根据世界营养联合会对人体日常营养需求的意见,
正常人每天需要这些营养素
5种基本营养素
1、蛋白质:每日蛋白质摄入量应占总热量的10%。 建议每日总摄入量为 55-65 克。 2、碳水化合物:碳水化合物的摄入量取决于个人的热量需求,占总热量的45-55%,且不少于20%。 3、脂肪:每日脂肪摄入量不应超过总热量的25-30%。 女性每日摄入量应为55-65克,男性每日摄入量不应超过90克。
4、膳食纤维:每日需要量20-30克。 以每100卡路里摄入10克膳食纤维为标准,逐渐增加用量。
5、水:H2O 成人每日总需水量为每公斤体重30-45cc。 实际补充的金额根据个人需要而定。
维生素
维生素有ABCDE等12种。 这些维生素所需的摄入量并不多。 所需维生素C最多的是60-100毫克,而最少需要的维生素B12每天只需要3微克。
矿物质
矿物质元素有钙、镁、铁、铜、锌、碘、磷等16种,其中钠含量最多,每天至少2~4克,钼最少,仅25~30微克每天。
氨基酸
异亮氨酸; 可以维持身体平衡并治疗精神障碍
亮氨酸; 如果缺乏,生长就会停止并且体重减轻
赖氨酸; 增强免疫力、促进发育、促进骨骼生长
蛋氨酸; 具有提高肌肉活力的作用。
苯丙氨酸:促进甲状腺激素、肾上腺激素和肾上腺素的合成
苏氨酸:人体必需的。 缺乏会导致体重减轻甚至死亡。
色氨酸:促进血红蛋白的合成。
缬氨酸; 促进神经系统的正常功能。
注:以上氨基酸为必需氨基酸,体内不能合成。 长期缺乏可导致死亡。 氨基酸之间相互作用,缺一不可。 其中任何一种氨基酸的缺乏都会导致其他氨基酸无法发挥作用。
我们来看看麦当劳餐点中包含的元素。
以麦当劳的牛肉汉堡(加芝士)为例:
中杯(300毫升,不加冰)1个:
总热量:199.26大卡
中等大小的土豆 1 个
需要注意的是,如果在炸薯条时加盐,那么平均每100克薯条就会含有660毫克钠,这已经是很高的钠含量了。 如果吃得过多,很容易摄入过多的钠。 建议选择无盐薯条。
如果你考虑一日三餐都采用这种饮食方式,你可能会发现蛋白质摄入量超过推荐量近两倍,糖摄入量不太固定但差别不大,脂肪摄入量超过推荐量近 52%(男性) ,对于女性来说几乎是两倍! 至于水,与推荐量相差不大。 膳食纤维严重不足。 维生素仅摄入约4.8毫克维生素C,远低于每天60-100毫克的推荐量。
矿物质仅包括钙、铁和钠。 男性每天应摄入800毫克钙,而女性则应摄入700毫克,略高于15%。 成年男性每日铁的摄入量为10毫克,而女性为15毫克,这是不够的。 成人每天钠的摄入量为2-4克,在推荐量之内(只是不要吃咸薯条)。
至于氨基酸……这个营养素有点模糊,很难判断。
综上所述,如果人们一天吃三顿麦当劳牛肉汉堡餐,这种组合仍然不合理。 蛋白质和脂肪超标,很容易引起肥胖,而维生素少得可怜,矿物质元素种类也少。 长期吃这类食物,会出现许多因营养缺乏而引起的症状,如发育不良、关节炎、贫血、乏力、抵抗力下降等。
所以对于这些洋快餐,还是偶尔吃一下比较好。
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