所以我就以自己为例，给大家讲一下亚健康人群常见有效的食疗偏方。 一、亚健康状态： 1、定义：在现代医学中，亚健康是指一种既无病又无健康的状态。这是一种次级健康状态，是介于健康与疾病之间的状态，所以又称为“次级健康”、“第三状态”、“中间状态”、“浮态”、“灰态”等。在传统医学中，我们通常说的病是两个不同含义的概念。“病”是指不易察觉的小病，如果不采取有效的措施，发展到看得见的程度，就叫做“有病”。这种病态就是“亚健康状态”或“第三状态”，中医称之为“无病”。国内外研究表明，现代社会，总人口中符合健康标准的只有15%左右，在被确诊患有疾病的人群中，只有15%左右处于不健康状态。 因此，当今社会亚健康人群大量存在。2、亚健康状态人群的体质分类及表现： (1)阳虚体质：阳气虚弱，功能减退，清热不足，抗寒能力弱，面色萎黄，口淡不渴，体寒喜暖，肢冷不温，怕冷，气短懒言，大便溏薄，小便清长，舌淡胖边有齿痕，脉沉弱。 (2)阴虚体质：阴精虚弱，功能虚弱，面色潮红，有时有燥热之感，口舌易干，口渴时爱喝冷饮，四肢怕热，心烦易失眠，大便干结，小便短少，舌红少苔，脉沉弱。

伴有干咳少痰，潮热盗汗（肺阴虚）；或心悸健忘，失眠多梦（心阴虚）；或腰酸头晕耳鸣。（3）气虚体质：元气不足，脏腑功能衰弱，抵抗力差，毛发枯黄，倦怠乏力，气短懒惰，汗出过多，不耐寒热，易感冒，遇冷尤甚，食欲不振，消化不良，便溏，舌淡苔白。（4）血虚体质：血虚，滋养功能减弱，面目、眼睑、唇、甲血色不足，毛发早白，眼干涩，倦怠乏力，失眠健忘，多梦易惊，大便干燥，妇女月经量少，经期后期，脉细舌淡。 2、身体状况的自我辨识：根据亚健康状态人群的症状表现，我粗略地将自己的身体状况定义为：阴虚火旺，肝阳上亢。 三、食疗原则： 1、阴虚：滋阴清热，解暑安神，益气养血，健脾和胃。 （1）低热量食物为主。 （2）合理优质蛋白质。 （3）适量纤维素及膳食纤维。 （4）避免油腻、辛辣食物。 （5）少吃蒸、煎、炒食物。 （6）不吃桂圆、叉烧肉、荔枝干等水果。 2、阳亢：平肝潜阳，泻热降火，滋补肝肾。 （1）饮食宜清淡。 （2）除以米、面、豆类为主食外，宜多吃新鲜的蔬菜、水果。 （3）忌酒、葱、蒜、韭菜、洋葱、辣椒等辛辣刺激性食物，以免化痰上火。 （4）少吃煎炸、烤制、油腻、肥腻的食物，如肥肉、羊肉等。 四、选择性温或凉的食物，具有清热泻火、生津、润肠通便、宁心安神、平肝潜阳的功效。

（1）主食类：以豆类、谷类为主食，如大豆、大麦、小米、玉米、小麦等。 （2）蔬菜类：白菜、芹菜、西红柿、豆芽、菠菜、萝卜、海带、莲藕、山药、木耳、山药、土豆、红薯、黄花菜、苋菜、笋、卷心菜、菜花、苦瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、西红柿、茄子、蘑菇、海藻、香菇、猴头菇、银耳等。 （3）水果：多食新鲜水果，如柑桔、山楂、苹果、梨、红枣、李子、橘子、香蕉、西瓜、柿子、柚子、柠檬、橄榄、菠萝、猕猴桃、甘蔗、枇杷、哈密瓜、橘子、葡萄、石榴、桃、杨梅、杏、芒果、香蕉、木瓜等。 （4）肉类、蛋类：鸭肉、甲鱼、猪皮、蛋黄、牛奶、猪脑、兔肉、鸭蛋、猪肉、猪心、猪肺、猪肠、猪肾、猪脚、猪骨、猪血、牛肝、牛肚、乌鸡、鹅肉、鸡蛋、鲻鱼、螃蟹、田螺、蛤蜊、青蛙、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、银鱼、黄鱼、墨鱼、鲈鱼、鳖肉、龟肉、牡蛎、海蜇。 五、食疗处方： 1.阴虚： 材料：猪大肠300克，黑木耳20克，海参30克，调味料酌情。制法：猪大肠洗净切块；海参用水泡发后切条；木耳用温水泡发后洗净；三者一起放入锅中，加水与调味料，用小火炖30分钟。肠熟后，喝汤吃大肠。功效：滋阴清热，润肠通便。 （2）鲜白鹤银耳汤材料：鲜白鹤30克，银耳30克，雪梨1个，燕窝10-30克，冰糖适量制法：将冰糖等材料放入水中，炖煮。功效：滋阴凉血，健胃。 （3）枣仁熟地粥 材料：酸枣仁20克，生地黄15克，精米100克 做法：将熟地黄15克加水煮沸取汁，将汁与精米煮成粥，加酸枣仁即可食用。 功效：滋阴，凉血，健胃。 （4）枣仁熟地粥 材料：酸枣仁20克，生地黄15克，精米100克 做法：将熟地黄15克加水煮沸取汁，将汁与精米煮成粥，加酸枣仁即可食用。 ：滋阴宁心（4）生地麦冬汤材料：生地15g、麦冬15g、红糖15g做法：取生地、麦冬、红糖各15g，放入搪瓷锅或不锈钢锅内（忌用铁锅），煮沸30分钟，去渣取汁，代茶饮用，每日一剂，连服3-7天，有止鼻衄、除五心烦热之功效。是凉血清热、滋阴补肾、生津止渴的重要药物。

麦冬有滋阴生津、润肺清心的功效，可用于肺燥干咳、虚劳结核咳嗽、津液亏损口渴、心烦失眠、内热消渴、大便干结等症。 （5）山药海蜇汤 材料：山药50g，海蜇皮30份。 功效：健脾补肾，滋阴泻火。 （6）甲鱼虫草汤 材料：甲鱼1只（约500g），虫草20g，莲藕节50个，加调味料即可。喝汤吃肉。 功效：滋阴，清热，泻火。 2、阳气上亢：材料：黄鳝120克，西瓜皮150克，芹菜150克，姜、葱、蒜各少许。做法：黄鳝活切，去内脏、脊骨、头，用少许盐腌制去黏液，开水焯水去血水，切片；西瓜皮切条；芹菜去根叶，切段，热水焯水，捞出备用。锅中加麻油，爆香姜、蒜末、葱，下黄鳝片炒香，再下西瓜皮、芹菜炒熟，调味勾芡。 功效：清热疏肝，利尿降血压 (2)芹菜海带凉拌菜 材料：芹菜100克，海带50克 做法：芹菜洗净切段，海带洗净切条，然后放入沸水中焯一下，捞出，加适量麻油、醋、盐、味精调味即可食用。 功效：平肝清热 (3)天麻鸭蛋 材料：天麻 做法：将鸭蛋用盐水浸泡7天，在上面钻一个小孔，倒出适量蛋清，再倒入地上的天麻(如果蛋没装满，可以倒出蛋清再重新装满)。然后用小麦粉做成饼把鸭蛋上的小孔封住，再将鸭蛋完全包好放入炭灰中焖煮至熟即可。

每日早晨空腹用白开水冲服鸭蛋。 功效：疏肝熄风，清热养阴。 （4）菊花粥 材料：菊花粉15克，精米100克 做法：菊花去梗，研成细粉备用。去梗米加适量水，中火煮沸，再用小火煨煮。粥将近熟时，加入菊花粉，再煮一会儿。 功效：清热祛风，清肝明目。 （5）鲜芹菜汁 材料：芹菜250克 做法：将芹菜放入沸水中焯2分钟，切碎挤汁，适当调味。每日服2次，每次1杯 功效：疏肝降压。 （6）天麻鲤鱼头材料：天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1条（约1000克）。做法：川芎、茯苓切片与天麻一起放米水中熬4-6小时，取出天麻放在米上蒸至熟透，切片后将天麻片、川芎、茯苓放入洗净的鱼肚内，放盆内蒸30分钟。调料汤照常配制，浇在鱼身上即可。功效：疏肝宁神，活血止痛。（7）西红柿粥材料：西红柿250克，珍珠粉100克，白糖150克，玫瑰花汤少许。 做法：用刀在番茄皮上划十字，再放入沸水中焯一下，去皮切成小丁。将木薯珍珠（先用温水泡发）放入沸水中煮一会儿。加入切好的番茄丁再煮。加入白糖、玫瑰花汤调味即可。可当零食食用。功效：清热凉血、疏肝。中医历来强调“药疗不如食疗”。

中医食疗体现了预防为主的思想，讲究辩证食疗，强调食物的四性五味，注意饮食禁忌，强调因人因时因地选择食物。另外，中医食疗不会产生任何毒副作用；所用的食物也是我们日常生活中常见之物，价格低廉，有的甚至不花一分钱，让我们在日常的饮食中就能达到治病的目的；食疗还具有无痛的优势，让人们在享受美味的同时摆脱病痛，避免打针、吃药，甚至手术。通过学习，我知道了食疗的一系列好处，也明白了食疗对我们日常生活的重要性。在当今社会压力如此之大，在时常出现亚健康状态的今天，我觉得我们在日常生活中还是要注意自身的健康，让食疗为我们的优质生活保驾护航。 第二部分：中医食疗论文 西南交通大学 2009~2010学年第一学期课程 论文题目：中医食疗与高血压 课程名称：中医食疗 姓名：曹胜林 学号：20074736 年级 专业：生物医学工程 07~01年级：中医食疗与高血压 摘要：中医食疗在高血压防治中起着举足轻重的作用，是连接患者家庭与医院治疗的一个十分重要的纽带，贯穿于疾病治疗的全过程，与药物治疗相辅相成。 正文：高血压概述 高血压是指以器官重塑为特征的全身性疾病，静息时收缩压和（或）舒张压升高（=140/90 mmHg），常伴有脂肪和糖代谢紊乱以及心、脑、肾、视网膜等器官的功能性或器质性改变。

如果患者静息2分钟以上血压为140/90 mmHg或以上，且当天未测量血压，则可诊断为高血压。高血压是一种以全身动脉压增高为特征的慢性疾病，多见于中老年人。高血压有原发性和继发性两种类型。原发性高血压多因遗传因素基础上长期受精神刺激、情绪波动，导致高级神经系统功能障碍所致；继发性高血压多因泌尿系统疾病、颅内疾病及内分泌疾病所致。本病属于中医“头痛”、“眩晕”范畴，从中医角度主要分为阴虚阳亢、气血亏虚、痰浊阻中、阴阳两虚四种类型。 其致病机理有：（2）气血亏虚：久病不愈，气血亏损，或血亏后虚弱，或思虑过度，损伤心脾，均可导致气血亏虚而致病。（3）痰浊阻中：饮食不当，或劳累过度，损伤脾胃，引起功能失调；或肥胖，湿热痰饮过多。（4）阴阳两虚：先天不足，或劳累过度，或房事过度，导致肾精耗竭，脑髓亏虚，造成上下同虚而致病。高血压患者养生时，应针对阴阳失衡、本虚标实的病理特点，以调和阴阳、扶正为主，采取情志调节等综合调理方法。 由于本病与情志因素关系密切，当情志不振、喜怒过度时，常影响肝木的疏泄和肾水的养生。现代医学研究也证明，外界不良刺激、长期精神紧张、焦虑、烦躁等情志波动，均可引发和加重高血压症状。

因此，在情志方面，应减少和消除不正常的情绪反应，转变情绪，保持良好心情，运动选择动作柔和、有静感的太极拳作为首选；避免参加竞技性活动，以免情绪激动；避免负重活动，以免憋气引起高血压等。在饮食方面，要定时定量进食，不宜暴饮暴食。对于肥胖者，要减少甜食，限制热量摄入，多吃蔬菜水果。对于老年高血压患者，要强调低盐饮食，在减少食盐摄入的同时，还应增加钾的摄入，多吃蔬菜水果。中医食疗特点2.1平衡饮食原则是指食物种类齐全、数量充足、比例适宜。平衡饮食的首要要求是食物种类齐全，“食多样不厌烦”。