日本学生营养餐精确度以“克”计算_球盟会

国外学校食堂也执行如此严格的营养规定吗？日本是第一个对学生营养进行立法的国家。《环球华语广播网》日本观察员黄学庆表示，日本已经出台了类似的学生营养餐规定，精确度以克为单位计算。

黄学清：日本幼儿园和小学90%以上的孩子吃幼儿园和学校提供的午餐。一些幼儿园和学校有自己的厨房为孩子们做饭。他们通常有全职营养师来准备菜单。在日本的学校里，有数以万计的专职营养师。

另外，在给校外的孩子订套餐时，日本有专门的法律规定学校提供的食物必须营养、卫生，政府也有详细的指导方针。例如午餐应提供每日热量的33%、钙摄入量的50%、食盐含量不超过3克等。

幼儿园和学校每个月都会向学生发送一个月的菜单，上面列出了午餐所用的所有食材和调味品。如果您想了解更详细的内容，还可以获取每种食材和调味品的使用量详情。家长不仅可以监控孩子午餐的营养情况，还可以轻松了解午餐和晚餐的营养情况。

另外，有食物过敏的孩子家长可以与学校沟通提供其他食物或根据菜单自带午餐。许多教师和学术人员与孩子们共进午餐。他们不仅可以监督午餐的质量，还可以与孩子们互动。更多沟通。

1929年美国经济危机期间，许多人吃不饱。战后，由于饮食不合理，美国青少年体质较差，达不到服兵役的标准。为了改善这一状况，美国国会于1946年正式通过了《国家学校午餐法案》，要求政府每年为学生制定营养膳食计划，并由政府提供必要的资金。这种做法一直延续到今天。美国学生营养餐协会是一个非营利性专业协会，通过会员制管理覆盖了全国98%的学生营养餐企业。《环球华语广播网》美国观察员庞哲介绍：

庞喆：继美国《全国学校午餐法案》之后，《全国学校午餐法案》以免费的形式在全国范围内实行，促进了贫困学生、制度薄弱学生、贫困学生的改善。由于各种原因，粮食供应困难。政府行动旨在健康饮食。基于这一宗旨，未来60年，全国学校午餐委员会还将为学生和儿童提供健康膳食。这一目标将上升到国家、国家、安全的高度。它还为全国10万多所学校、学院或相关卫生机构的孩子们提供免费午餐。 2011年的一项统计显示，美国国家学校午餐委员会每天能够为3100万儿童提供低成本、健康的午餐。

在美国的大学食堂里，很多自选食品如披萨、热狗、碳酸饮料等都是不限制购买的。因此，大学校园学生的食物结构是否健康确实是一个问题。很多学生过于肥胖，对健康有害。造成影响。我们继续听庞哲的介绍：

庞喆：根据美国波士顿医学研究组织的调查报告，饮食不健康或食物供应不足的儿童，在记忆力、耐力、耐心、稳定愉悦的情绪、数学及其他科技相关运动方面往往存在较大问题。。课程非常落后。他们很容易变得不耐烦、暴力、违反校规。

另外，如果食物质量很差，也会导致很多学生年纪轻轻就体重增加，肥胖相关疾病也会随之而来，甚至心脏功能也会受到影响。

因此，美国学校最近大力改变食品零售机中的食谱和食物种类，鼓励孩子们多吃水果和蔬菜，加强体育锻炼。同时，他们也呼吁家长规范孩子的饮食健康和饮食内容。

泰国是发展中国家，但是现在小学也有营养午餐了，而且价格便宜。大多数学校每月免费提供一次示范营养餐。其运营模式是由中央统一调配、国家财政拨款，向城乡学生免费提供学生奶。

德国还颁布了加强学生营养的法律，以国家立法的形式为小学生提供营养补贴。无论是国内学生还是合法居住在德国的外国学生，国家为每个学生提供每月150欧元的营养补贴。

欧洲其他国家的一些学校在保证学生膳食质量和营养均衡的同时，也特别注重宣传工作，方便家长了解孩子的膳食信息，尤其是与食品安全相关的信息。中国国际新闻之声编辑王凯表示：

王凯：在欧洲很多高福利国家，学校非常重视学生餐饮。例如，瑞典实行12年义务教育。他们的中小学午餐是免费的，相关费用由政府承担。瑞典学校的午餐通常是自助式的，按需取用以避免浪费。所有食物均由专业营养配餐师设计、搭配，品种丰富，营养充足。平均每顿提供两种肉，主要是鱼片和牛排，骨头和骨头基本都去掉了。沙拉的品种也很多，每餐有10到20种供学生选择。瑞典学校网站上有有关食堂信息的页面。餐饮工作人员会提前在网上发布设计好的菜谱，学生和家长可以随时查看每周午餐吃什么。各学校食堂均公布了电子邮箱地址，随时接受学生和家长的各种意见。

在芬兰，芬兰政府非常重视学生的营养和健康。政府为所有中小学生提供免费午餐，费用由中央和地方财政共同承担。芬兰的免费午餐分为三种形式。一是自办食堂，学校自己聘用员工；二是当地政府开设中央食堂，按时将所需食物送到各学校；三是政府委托私人公司为学校提供午餐。

在法国的学校里，你看不到零食和饮料自动售货机，因为它们已经被政府禁止了。法国孩子从小就知道，如果餐桌上没有吃饱，就很难找到零食充饥。学校午餐的收费标准灵活多样。学生的餐费也根据家庭收入和用餐天数而有所不同。